Gli intensi impegni per gare ed allenamenti lasciano spazi abbastanza limitati per altre attività, tuttavia sono frequenti le presenze di Margherita sulle pagine patinate dei rotocalchi nazionali e internazionali, a sfilate e in televisione.
È apparsa sulle pagine di "Paris Match" in un servizio intitolato "Les déesses de l'Olympe", dedicato alle undici atlete più belle che hanno preso parte alle Olimpiadi di Atene.
Stesso onore le è stato riservato da "Marie Claire": nelle edizioni americana, inglese, greca e australiana Margherita appare assieme a Amy Acuff (salto in alto), Ana Paula Connelly (beach volley) e Irina Tchachina (ginnastica ritmica) a rappresentare i migliori "corpi" in gara ad Atene 2004.

E' stata madrina all'inaugurazione del Palatrieste, avveniristica megastruttura polifunzionale da 8500 posti, con una copertura a cupola tra le più grandi d'Europa e madrina al varo di "Tuttatrieste", l'imbarcazione che, con la gemella "Tuttatrieste 2", dà vita a "La Sfida", serie di match race tra i migliori equipaggi di Coppa America.

Benché alla passerella delle sfilate preferisca la pedana di scherma, sono numerose le occasioni in cui Margherita viene chiamata per indossare e presentare capi di moda, anche in eventi legati ad iniziative di carattere sociale.

Margherita è stata anche scelta dalla Regione Friuli Venezia Giulia come testimonial della campagna sulla sicurezza stradale rivolta ai giovani. "Strada sicura" ha fatto affidamento sulla presenza come testimonial di Margherita Granbassi, che dai manifesti di sei metri per tre e dalle pagine dei quotidiani esortava all'uso del casco.